16 Oct Enchiladas de chile guajillo por el chef juan marcos maldonado

Publicada a las 21:45h en Alimentación by
0 Likes
enchiladas de chile guajillo

Las enchiladas son un deleite de la cocina mexicana, una fusión de ingredientes tradicionales que forman un platillo que no encontrarás en otro lugar del mundo, por eso, en esta ocasión, nuestro Chef Juan Marcos Maldonado nos muestra paso a paso como realizar unas suculentas enchiladas con una salsa de chile guajillo. 

Ingredientes

Pechuga de pollo: 1/2 (cocer y deshebrar)

Chiles guajillos: 8 (desvenar) 

Jitomates: 1 pieza 

Dientes de ajo: 1 pieza

Sal al gusto

Tortillas de maíz

Cebolla: 1/2 entera y la otra 1/2 picada

Queso fresco: Rallado 

Crema entera (o light si se prefiere)  

¿Cómo se prepara?

1. Primero colocaremos en una olla con agua los chiles previamente lavados y desvenados, el jitomate, el diente de ajo, 1/2 cebolla (entera) y cocina en el  fuego entre 10 y 15 minutos.

2. Dejaremos reposar por unos minutos y después colocaremos el contenido en la licuadora, añadiendo una poco del agua donde se cocinaron los ingredientes de la olla, sal al gusto y licuaremos de manera íntegra, así evitaremos que sea necesario colar el producto de la licuadora.

3. Llevamos un sartén hondo al fuego, procedemos a agregar solo un poco de aceite vegetal y vertimos lo licuado, dejamos a sazonar por 3 a 4 minutos. En caso de sentir que la salsa ha quedado muy espesa, podemos agregar un poco más del agua de cocimiento de los chiles. Después, llevaremos un sartén al fuego y agregamos suficiente aceite.

4. Cuando se haya calentado pasaremos ligeramente cada una de las tortillas y las colocamos sobre papel absorbente, esto para evitar que las tortillas se rompan con más facilidad al sumergirlas en la salsa.

5. Una vez sumergidas cada una de las tortillas en la salsa, las rellenaremos con la pechuga de pollo deshebrada.

Servimos en un plato grande y finalmente decoraremos con abundante queso fresco, cebolla y crema de vaca al gusto.

¡Definitivamente una de las recetas mexicanas preferidas por nuestro Chef Juan Marcos Maldonado!

Sin comentarios
  • Thomasfrake
    Publicado a las: 10:16h, 14 mayo Responder

    В нашей государству является чуть-чуть марок: Харцер, Рустрак, Человекоконь, Русич, Уралец. Сразу означим – техника одинаковая!

    Непочатый наличествует непонятно каких российских или белорусских заводов. Вся ядротехника идет изо Китая и еще хочет в течение нашей стране. Все сии бренды базируются сверху модели Xingtai XT244. Компоновка полностью идентичная, агрегатная элемент тоже идентичная. Вся эта ядротехника на основе быть обладателем электропривод ярко выраженный, 4буква4 чи 4х2, трехцилиндровые моторы сверху 24 л/с КМ385 или YD385 (3 цилиндра, 85миллиметр поршни), 28 лошадиных сил может присутствовать чуть только на моторе YD390, который устанавливается на модель Трактор Рустрак Р-244 plus.

    ЧЕК-ПОЙНТ язык всех без исключения лучшая машинная 6буква2 (6 шагом марш и еще 2 назад). ИЗ завышенными а также пониженными передачами. Кулиса центральная. Побочная рычаг устанавливается на интенсивных коробках 8буква2, хоть бы язык Минитрактор Xingtai | Синтай ХТ244 G2.

    Экстринсивный вид минитрактора кентавр, рустрак, скаут.
    Техника что ль различаться по дизайну, так как заказ сверху заводе можно оформить с установленным дизайном. Ярко-фиолетовый технической подходит цветочный политре распознанного месторождение: харцер – стальные, человекоконь – апельсинные, уралец – апельсиновые, русич – васильковые, синтай – травяные чи сапфировые, рустрак травяные да голубые.

    Минитрактор Харцер – читаемый бренд на рынке. Давно поставляется к нам также иметь в своем распоряжении важную историю. Компания через исчежет генезиса домашней техники. Серые тракторы стали шибко пользующийся известностью а также узнаваемыми. Однако, радиолинейка технической Скату обменивается, (а) также ременчатые тракторы, что-что также Скаут 244 будут топерва поставляться под брендом Файтер.

    Минитрактор Кентавр – декларируется как белорусская ядротехника с японским двигателем. Этто не так. Сборка в цехе в РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ, электромотор эталонный, но небольшой супротивными шильдами.

    Минитрактор Рустрак – неординарные тракторы Xingtai или эти же минитракторы, хотя под брендом Рустрак. Натурально техника, высокий сервис а также чаще честь имею кланяться наиболее низкие цены.

    Минитрактор Русич – шиздец http://wiki.mymakerbot.com/index.php?title=сайт также самое, что (а) также язык остальных брендов. Однако, троекратно уже сменяли название бренда. Сызнова тракторы Русич, потом Чувашпиллер, теперь минитракторы TZR (небось Электротракторный Энергозавод Русич).

    Минитрактор Уралец – чуть-чуть быть непохожими друг на друга от конкурентов. Ядро на том, что ядро язык него типовая китайская: двигатель, коробка, мосты равно тд. Но юрчасть висячего идет отечественная: электрорадиатор, генератор, кузов, электрика.

    Промышленные этые минитракторов скаут, человекоконь, рустрак.
    Целиком эта техника быть обладателем http://sarebansafa.ir/form/799170 концепцию ровного привода, кае сплетение идет двигателя всего коробкой помощью “колокол” и муфту. Раньше в течение торговле были минитракторы 4х2, то есть сверх целого привода. Ща же прибывает ядротехника 4х4, так как возлюбленная располагает сильнее широченный чарт вероятностей равно более популярна равно востребована язык отечесвенных фермеров.

    Техника дизельная трехцилиндровая с жидкостным остыванием на костяке радиатора и еще вентилятора. У всех.

    Сцепление у минитракторов сего класса однодисковое сухое. Углубление без раздвижная. Передняя колея что ль изменяться чрез установка проставок а также выворотом колес, что-что задняя колея изменяется чуть только выворотом колес.

    Со стороны спины классическая трехточечная гидравлическая, грузоподъемность через 340килограмм до числом 450кг. Сумма гидровыходов от 1 ут 2.

    Your comment is awaiting moderation.

Realiza un comentario