Chapata de atún con aderezo de chipotle dulce por el chef juan marcos maldonado

RECETA DE CHAPATAS DE ATÚN POR EL CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Sin duda una deliciosa opción para compartir con la familia, una receta rica por parte de nuestro chef Juan Marcos Maldonado Barajas, aquí te dejamos todo el proceso. 

INGREDIENTES

1 1/2 Piezas Chile chipotle adobado, molido

1 Cucharada Miel

1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo

1 Lata Media Crema en Balance Reducida en Grasa (Recomendada)

4 Piezas Hamburguesa de atún (O medallones de atún)

1 Especias al gusto.

2 Piezas Chapata cortadas a la mitad

4 Hojas Lechuga italiana desinfectada

1/2 Pieza Pepino cortado en rodajas

2 Piezas Jitomate cortados en rodajas

1 Pieza Pimiento amarillo cortado en bastones

¿CÓMO PREPARARLAS?

1.-Para el aderezo de chipotle dulce, mezcla el chile chipotle con la miel, la sal con cebolla y la Media Crema. Reserva.

2.-Para las hamburguesas, sazona las hamburguesas de atún o medallones al gusto. Colócala en una sartén con poco aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, cocina a fuego medio de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. 

3.-En cada chapata, unta un poco del aderezo de chipotle, coloca una hoja de lechuga, 2 Hamburguesas de atún, pepino, jitomate y un poco de pimiento; añade un poco más del aderezo de chipotle y ofrece.

TIP POR EL CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Antes de armar la chapata, puedes agregarle un poco de mantequilla y colocarla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada.

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