ALITAS EN SALSA MANGO HABANERO POR NUESTRO CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Sin duda una receta fácil y deliciosa que podrás preparar para disfrutar de una buena película o charla con los tuyos, nuestro chef Juan Marcos Maldonado Barajas nos comparte todo lo que necesitas para prepararlas.

INGREDIENTES

4 Piezas Mango (pulpa)

1/2 Taza Azúcar mascabado

3 Piezas Chile habanero

1 Pieza Limón , su jugo

1/4 Pieza Cebolla

1 Pieza Ajo pelado

3 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa 

3 Cucharadas Jugo MAGGI®

1 Cucharadita Sal con ajo en polvo

1 Cucharadita Pimienta negra molida

1/4 Taza Agua

1.2 Kilogramos Alitas de pollo limpias

1 Pieza Lechuga italiana desinfectada y deshojada

¿CÓMO PREPARALAS?

1. Horno precalentado a 180ºC.

2. Para la salsa de mango, licúa el mango con el azúcar, los chiles, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, la Salsa Tipo Inglesa, el Jugo MAGGI®, la sal con ajo, la pimienta y el agua, reserva.

3. Coloca las alitas en una charola con papel encerado, hornea a 180 °C por 25 minutos. Retira del horno y con ayuda de unas pinzas, voltéalas para que doren por ambos lados; hornea por 20 minutos más.

4. Baña las alitas con la salsa de mango, colócalas nuevamente en la charola y hornea por 10 minutos más.

5. Sirve las alitas sobre una cama de lechuga o acompáñalas con pequeños trozos de zanahoria, apio y mango y sirve.

TIP DE NUESTRO CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Si deseas obtener una textura mucho más crujiente en las alitas, pasa las alitas por harina y frielas en suficiente aceite.

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