Espaguetti con salsa de queso por el chef Juan Marcos Maldonado Barajas

ESPAGUETIS CON SALSA DE QUESO CON POLLO Y TOCINO

Esta semana te compartimos una nueva receta fácil y rápida de hacer por nuestro Chef Juan Marcos Maldonado Barajas, estamos seguros que se convertirá en una de las favoritas para consentir a tu familia. 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

400g de espaguetis

150g de tocino

4 dientes de ajo

2 pechugas de pollo

400ml de leche

200ml de nata para cocinar

200g de queso rallado

Perejil picado

Sal y pimienta al gusto.

CÓMO PREPARAR ESPAGUETIS CON SALSA DE QUESO Y POLLO

1. Poner a hervir agua en una olla.

2. Cuando esté hirviendo, añadir un buen puñado de sal y agregar el espagueti. Cuando estén cocidos enjuagar y escurrir.

PREPARACIÓN DE LA SALSA

3. Poner el tocino cortado en tiras en una sartén grande y cocinar a fuego fuerte para lograr el tostado perfecto. Cuando esté listo retirar del fuego y separar en un recipiente.

4. En un sartén agregar un poco de aceite, los dientes de ajo picados y revolver un poco.

5. Después agregar la pechuga de pollo cortada en cubos o tiras y mezclar con el ajo.

6. Añadir la leche, la nata para cocinar, el queso rallado, el tocino que habíamos reservado antes y los espaguetis, ya cocidos y escurridos del agua.

7. Añadimos también una pequeña pizca de pimienta negra recién molida y después, mezclamos todos los ingredientes, sin retirarlos del fuego, para que se integren bien entre sí.

8. Añadimos también el perejil picado y volvemos a mezclar hasta que la pasta haya obtenido ese toque cremoso que buscamos.

Sirve la pasta y decora con un poco más de pimienta negra recién molida y un toque de perejil fresco.

TIP POR EL CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Guarda un vaso del caldo de la cocción y agrégalo a la pasta para lograr que quede una salsa más cremosa.

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