Arroz Frito por el Chef Juan Marcos Maldonado Barajas

arroz frito

El arroz frito se ha hecho muy popular en muchas partes del mundo el cual varía en cada país o región que le dan su toque especial y único. Además es un plato que combina distintos ingredientes y especias, al cual le puedes agregar la carne o marisco de tu preferencia ya sea pollo, res o camarón haciéndolo un alimento muy completo y nutritivo.

INGREDIENTES:

4 tazas de arroz cocido

5 tazas de caldo de pollo o verduras

250 gramos de carne, pollo o camarón

2 huevos

1 cebolla

2 zanahorias picadas

1 taza de chícharos

1 calabaza picada

Un poco de cebollín picado

¼ taza de salsa de soja

1 cucharada de aceite de oliva

Sal al gusto

¿CÓMO PREPARARLO?

1. Cortar en trozos de dos centímetros la carne de cerdo. Se puede elegir entre más magra o más grasa, según gustos.

2. Cortar en pedacitos todas las verduras, la cebolla, zanahorias, calabazas y cebollín.

3. En una cazuela agregar el caldo de pollo e incorporar el arroz a fuego alto durante 15 minutos aproximadamente hasta que esté cocido.

4. Mientras en otro sartén, agregar la cucharadita de aceite de oliva, la cebolla y cocinar la carne de su preferencia.

5. En la misma sartén, agregar los huevos revueltos y cocinar.

6. En el sartén mezclar el arroz cocido, la carne, las verduras, los huevos revueltos y la salsa de soja.

7. Cocinar durante unos minutos más o hasta que la carne esté bien cocida.

8. Sirve en un plato y decora.

TIP POR EL CHEF JUAN MARCOS MALDONADO BARAJAS

Puedes darle un toque diferente cada vez que prepares este platillo agregando diferentes tipos de carne o mariscos. Además, puedes agregar las verduras de tu preferencia y acompañarlo con unos pequeños cubos de aguacate y queso crema.

No dudes en preparar esta sencilla y nutritiva receta para tu familia, estamos seguros que les encantará.

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