02 Ene Exquisita receta de tamal canario

Publicada a las 17:31h en Alimentación by Juan Marcos Maldonado Barajas 0 Comments

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EXQUISITA RECETA DE TAMAL CANARIO.- Los Tamales Canarios son una tradición de Michoacán, son pequeños tamales dulces de color amarillo pálido hechos con harina de arroz y rellenos de pasas, nuez y piña.

Existen diversas versiones y se les conoce también como tamales de arroz, son un platillo perfecto para acompañar con un atole calientito o un rico café de olla.

No te quedes con las ganas de probar estos dulces tamales mexicanos y mira el paso a paso con el Chef Juan Marcos Maldonado, sorprenderás a todos con su dulce sabor.

Ingredientes para hacer tamales canarios

250 gramos de mantequilla
400 gramos de leche condensada
380 mililitros de leche evaporada
300 gramos de harina para tamales
300 gramos de harina de arroz
2 cucharadas de postre de polvo para hornear
16 hojas de tamal
200 gramos de piña
100 gramos de nuez picada
100 gramos de pasitas
1 bote de mermelada de piña

Cómo hacer Tamales canarios:

Antes de preparar esta receta mexicana de tamales debemos pesar y alistar todos nuestros ingredientes.
Comenzamos lavando las hojas de tamal, remojamos por unos minutos en agua caliente para que se ablanden y dejamos escurrir.
Aparte batimos la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme.
Sin dejar de batir agregamos la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. No te preocupes si quedan un poco de grumos en la masa, es normal.
Por otro lado, picamos la piña y la nuez.
Vacía cucharadas de mezcla en las hojas de tamal, rellena con un poco de la piña en trocitos, nuez y pasitas.
Cierra los tamales enrollando la hoja y aprietalos un poco. Cuece al vapor durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos.
Los tamales canarios se sirven calientitos y acompañados de mermelada de piña.

EXQUISITA RECETA DE TAMAL CANARIO.- ¡Buen provecho!