Exquisita receta de tamal canario

EXQUISITA RECETA DE TAMAL CANARIO
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EXQUISITA RECETA DE TAMAL CANARIO.- Los Tamales Canarios son una tradición de Michoacán, son pequeños tamales dulces de color amarillo pálido hechos con harina de arroz y rellenos de pasas, nuez y piña.

Existen diversas versiones y se les conoce también como tamales de arroz, son un platillo perfecto para acompañar con un atole calientito o un rico café de olla. 

No te quedes con las ganas de probar estos dulces tamales mexicanos y mira el paso a paso con el Chef Juan Marcos Maldonado, sorprenderás a todos con su dulce sabor.

Ingredientes para hacer tamales canarios

  • 250 gramos de mantequilla
  •  400 gramos de leche condensada
  •  380 mililitros de leche evaporada
  •  300 gramos de harina para tamales
  •  300 gramos de harina de arroz
  •  2 cucharadas de postre de polvo para hornear
  •  16 hojas de tamal
  •  200 gramos de piña
  •  100 gramos de nuez picada
  •  100 gramos de pasitas
  •  1 bote de mermelada de piña

Cómo hacer Tamales canarios:

  1. Antes de preparar esta receta mexicana de tamales debemos pesar y alistar todos nuestros ingredientes.
  2. Comenzamos lavando las hojas de tamal, remojamos por unos minutos en agua caliente para que se ablanden y dejamos escurrir.
  3. Aparte batimos la mantequilla con la leche condensada hasta que acreme.
  4. Sin dejar de batir agregamos la leche evaporada, las harinas y el polvo para hornear. Bate por 5 minutos más a velocidad media. No te preocupes si quedan un poco de grumos en la masa, es normal.
  5. Por otro lado, picamos la piña y la nuez.
  6. Vacía cucharadas de mezcla en las hojas de tamal, rellena con un poco de la piña en trocitos, nuez y pasitas.
  7. Cierra los tamales enrollando la hoja y aprietalos un poco. Cuece al vapor durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de las hojas sin dejar grumos.
  8. Los tamales canarios se sirven calientitos y acompañados de mermelada de piña

EXQUISITA RECETA DE TAMAL CANARIO.- ¡Buen provecho!

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